簡介：直鏈淀粉，amylose系與支鏈淀粉一起構(gòu)成淀粉粒的主要成分（一般占20—25％），是吡喃葡萄糖僅以α-1，4-鍵連接的長鍵化合物，亦稱β-直鏈淀粉。在水中不膨脹而溶解，但與熱水不能形成典型的糊，冷卻時(shí)與碘呈藍(lán)Chemicalbook色反應(yīng)，分子量約5萬。從溶于溫水或稀酸的淀粉可溶部分加酒精沉淀而得到，其中也有極少的β-1，6-分支，在麥芽中的α-淀粉酶和β-淀粉酶（切斷α－1，4鍵）以及異淀粉酶的共同作用下，可完全水解至麥芽糖。
直鏈淀粉物理化學(xué)性質(zhì)：
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密度 |
1.8±0.1 g/cm3 |
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沸點(diǎn) |
865.2±65.0 °C at 760 mmHg |
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熔點(diǎn) |
273oC-275oC (dec.) |
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分子式 |
C18H30O16 |
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分子量 |
504.437 |
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閃點(diǎn) |
477.0±34.3 °C |
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精確質(zhì)量 |
504.169037 |
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PSA |
246.68 |
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LogP |
-3.25 |
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外觀性狀 |
白色粉末 |
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蒸汽壓 |
0.0±0.6 mmHg at 25°C |
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折射率 |
1.673 |
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儲(chǔ)存條件 |
常溫密閉避光，通風(fēng)干燥處 |
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穩(wěn)定性 |
常溫常壓下穩(wěn)定 |
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避免濕，熱，高溫 |
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水溶解性 |
0.05 M NaOH: 1 mg/mL, slightly turbid, colorless |
直鏈淀粉詳細(xì)介紹：
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中文名稱： |
直鏈淀粉 |
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中文別名： |
直鏈淀粉;直鏈淀粉 （來源馬鈴薯）;Amylose 直鏈淀粉;食品級(jí)直鏈淀粉;支鏈淀粉;直鏈淀粉 來源于馬鈴薯;直鏈淀粉(限制性化學(xué)品禁止進(jìn)出口060523);直鏈淀粉,BR;直鏈淀粉國家標(biāo)準(zhǔn);BR,土豆來源;蚜腸霉素 |
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英文名稱： |
Amylose |
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英文別名： |
Amylose;Amylose from potato;AMYLOSE B;Amylose chain;Aphidicolin,APC |
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CAS號(hào)： |
9005-82-7 |
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分子式： |
C18H32O16 |
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分子量： |
504.44 |
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詳細(xì)描述 |
博飛美科商城提供的[Sigma-Aldrich]Amylose為創(chuàng)賽科技出品的其它生化試劑,產(chǎn)品穩(wěn)定,定制速度快,極大地方便了廣大科研客戶的使用需求。產(chǎn)品包裝為25G，安全運(yùn)輸。 屬性： 質(zhì)量水平：300 生物來源：potato 形式：powder 雜質(zhì)： amylopectin, essentially free ≤10% ethanol ≤2% butanol 儲(chǔ)存溫度：room temp 應(yīng)用： 直鏈淀粉是一種多聚葡萄糖多糖，與支鏈淀粉一起構(gòu)成淀粉。 支鏈淀粉的葡萄糖鍵是α-1,4鍵。直鏈淀粉用于鑒定、鑒別和表征淀粉酶。直鏈淀粉用作增稠劑、膠凝劑和乳液穩(wěn)定劑。直鏈淀粉用于制備具有藥物釋放潛力的薄膜和膜。 包裝： 250 mg in poly bottle 1, 5, 25 g in poly bottle 底物： 血清淀粉酶的底物。 查詢關(guān)鍵詞:“9005-82-7，直鏈淀粉，Amylose，Sigma-Aldrich，上?，F(xiàn)貨”。 |
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